Tokian tokiko konpromesua balio sorkuntzarako eta ingurunearen  aberastasunerako apostua da, empresa haundien aurka lehiatzea ahalbidetzen duen desberdintasun ardatza. La Salve garagardoaren merkatuko adibide bat da, non bost empresa handik estatuko merkatuaren %97a bereganatzen duten.